Voor ong. 300 gram
Ingrediënten:
250 gram gedopte pinda’s (zonder vlies)
1/2 tot 1 el pindaolie (arachideolie)
1 tl zout
1/2 tot 1 el suiker (naar behoefte)
Bereiding:
-Dop de pinda’s gezellig bij de t.v. of wanneer je je toch verveelt tot de benodigde hoeveelheid, dus eet niet alles op.
-Rooster ze in een droge koekepan tot ze aan alle kanten lichtbruin en een knapperig korstje hebben. Dit kan wel even duren. Of rooster ze in een oven van 110Cº. Blijf wel steeds roeren zodat ze niet gaan aanbakken.
-Vermaal de pinda’s in de amandel/kaasmolen.
-Voeg zout en suiker toe.
-Voeg olie toe en doe ze nogmaals in de molen totdat je tevreden bent over het resultaat. Het moet een smeuïge massa worden. Eventueel kun je ook wat stukjes noot apart erdoor doen wanneer je klaar bent.
-De pindakaas is 2 weken houdbaar in de koelkast. Even doorroeren voor gebruik.
-Bruine boterham, boter, pindakaas. Zelf vind ik een beetje suiker erover heen lekker. Fred vindt het het lekkerst met een laag chocoladehagel.