Recept: appelcake
Ingrediënten:
200 gr. bloem
200 gr. suiker
200 gr. boter
1 zakje vanillesuiker
4 eieren
2 appels
jam
springvorm of cakevorm
Bereiding:
-Warm de oven voor op 175ş.
-Smelt de boter.
-Splits de eieren.
-Klop het eiwit vlokkig met de mixer.
-Voeg suiker en vanille suiker aan het botermengsel toe en meng dit goed.
-Voeg de eierdooiers toe.
-Doe er de bloem door en meng dit goed door elkaar.
-Spatel het eiwit tenslotte door dit mengsel zodat het lekker luchtig blijft.
-Vet de vorm in en en giet er het deeg in. Dit kan voor de helft en dan de appelpartjes erop garneren en dan de rest van het deeg. Of alle deeg ineen en de appelpartjes er bovenop leggen.
-Bak de cake af op de onderste richel van de oven in ong. 40 minuten.
-Verwarm 2 el jam. Bij voorkeur abrikozenjam of welke je in huis hebt. Wanneer de cake uit de oven komt bestrijk deze dan met de warme jam en laat hem afkoelen.
-Heerlijk met een dotje slagroom.